Дисципліна «Питна та мінеральна вода України» знайомить студентів із прихованим світом підземних вод — невидимих, але життєво необхідних ресурсів, що формують основу здоров’я людини та сталого розвитку держави. Вода постає не лише як природне явище, а як складна гідрогеологічна система, що народжується в надрах землі та проходить довгий шлях природного очищення й збагачення.
У межах курсу вивчаються умови формування питних і мінеральних вод, закономірності їх поширення, хімічний склад, мінералізація, класифікація та лікувально-профілактичні властивості. Розглядаються сучасні вимоги до якості питної води, методи її контролю, принципи оцінювання придатності для різних видів використання, а також основи технологій підготовки води.
Окрема увага приділяється впливу природних і антропогенних факторів на стан водних ресурсів, проблемам забруднення та виснаження підземних вод, питанням їх охорони й раціонального використання.
Дисципліна формує у студентів інженерне мислення, екологічну свідомість та розуміння особливої цінності води як стратегічного ресурсу, поєднуючи наукову строгість із усвідомленням глибокого зв’язку людини з природою.