| Освітній рівень | Перший (бакалаврський) |
| Програма навчання | Обов’язкова |
| Галузь знань | 24 Сфера обслуговування |
| Спеціальність | 242 Туризм |
| Освітня програма | Туризм |
| Обсяг дисципліни | 3 кредити (90 академічних годин) |
| Види аудиторних занять | лекції (18 академічних годин), практичні заняття (18 академічних годин) |
| Форма контролю | Екзамен |
Вивчення дисципліни «Управління витратами туристичного підприємства» спрямоване на формування у студентів системи теоретичних знань та практичних навичок щодо обліку, аналізу та управління витратами туристичного підприємства.
Завдання дисципліни спрямовані на формування у студентів компетентностей:
К04. Здатність до критичного мислення, аналізу і синтезу.
К09. Вміння виявляти, ставити і вишукувати проблеми.
К16.Здатність застосовувати знання у практичних ситуаціях.
К18. Здатність аналізувати діяльність суб’єктів індустрії туризму на всіх рівнях управління.
К30. Здатність працювати з документацією та здійснювати розрахункові операції суб’єктом туристичного бізнесу
К32. Здатність забезпечувати реалізацію стратегічних пріоритетів діяльності туристичного підприємства при формуванні мінімально можливих витрат.
Програмними результатами вивчення дисципліни «Управління витратами туристичного підприємства» є:
ПР07. Розробляти, просувати та реалізовувати туристичний продукт.
ПР08. Ідентифікувати туристичну документацію та вміти правильно нею користуватися.
ПР10. Розуміти принципи, процеси і технології організації роботи суб’єкта туристичного бізнесу та окремих його підсистем (адміністративно-управлінська, соціально-психологічна, економічна, техніко-технологічна).
ПР19. Аргументовано відстоювати свої погляди у розв’язанні професійних завдань.
ПР20. Виявляти проблемні ситуації і пропонувати шляхи їх розв’язання.
ПР21. Приймати обґрунтовані рішення та нести відповідальність за результати своєї професійної діяльності.
ПР26. Аналізувати діяльність туристичного підприємства та використовувати результати аналізу задля досягнення мети діяльності з мінімально можливими витратами.
Оволодіння знаннями з навчальної дисципліни «Управління витратами туристичного підприємства» ґрунтується на тісному взаємозв’язку з іншими навчальними дисциплінами, зокрема з такими як «Економічна теорія», «Фінанси, гроші та кредит», «Організація готельного господарства», «Організація ресторанного господарства», «Організація туристичних подорожей», «Економіка бізнесу», «Облік і аудит у туристичній діяльності» та ін.
Тема 1. Мета, зміст та організація управління витратами туристичного підприємства.
Тема 2. Класифікація й основні показники витрат туристичного підприємства.
Тема 3. Теоретичні основи управління витратами туристичного підприємства.
Тема 4. Система обліку і калькулювання за видами витрат.
Тема 5. Аналіз взаємозв’язку витрат, обсягу діяльності та прибутку.
Тема 6. Методологія розрахунку собівартості продукції (послуг).
Тема 7. Аналіз релевантності інформації для прийняття управлінських рішень.
Тема 8. Бюджетування і контроль.
Тема 9. Облік і контроль за центрами відповідальності.