У рамках вивчення дисципліни "Організація готельного господарства" доцент кафедри міжнародних економічних відносин та туризму Надія Бакало та студенти групи 301 ЕТ спеціальності 242 Туризм здійснили ознайомче відвідування готелю Premier Hotel Palazzo – одного з провідних готельних закладів м. Полтави. Метою візиту було практичне ознайомлення з особливостями функціонування сучасного готельного комплексу, організацією обслуговування гостей, внутрішніми службами та роботою персоналу.
Екскурсію провів директор з продажів та маркетингу Артем Романов, який розповів історію створення готелю, його концепцію, основні принципи роботи та цільову аудиторію. Студенти дізналися, що готель "Палаццо" має категорію 4 зірки, пропонує гостям номери різних класів, а також ресторан, конференц-зали, фітнес-зону, сауну, бомбосховище.
Після ознайомчої частини студенти відвідали кілька номерів різного типу: стандарт, делюкс, панорамний і люкс Гоголь. Студентам продемонстрували, як здійснюється підготовка номерів до заселення, як забезпечується чистота та порядок і які послуги входять у вартість проживання.
Також група відвідала ресторан при готелі, де ознайомилася з організацією харчування, типами меню та стандартами подачі страв, працівники ресторану пригостили студентів запашною кавою. Було підкреслено значення гастрономічного сервісу для формування загального враження гостя про заклад. Слід наголосити, що деякі страви готелю популяризують автентичну полтавську кухню.
Наприкінці візиту студенти поставили низку запитань, які стосувалися особливостей роботи готелю під час війни, підбору персоналу, можливостей проходження практики та перспектив працевлаштування у сфері гостинності.
Ця виробнича екскурсія стала корисним доповненням до теоретичних знань. Вона пройшла у теплій дружній атмосфері, сприяла формуванню професійного мислення та дозволила студентам побачити на практиці ті процеси, які вивчаються в аудиторіях.
Медіацентр
Національного університету
«Полтавська політехніка імені Юрія Кондратюка»
